В фильме "Коп с чёрным поясом" рассказывается история Ли Джон-до, мастера боевых искусств, обладающего чёрным поясом в нескольких дисциплинах. Однажды, став свидетелем уличной драки, он без труда вмешивается и останавливает злоумышленника, который угрожает своему сопернику с разбитой бутылкой. Однако этот случай оказывается не просто случайным столкновением: пострадавший оказывается полицейским, который в данный момент находится на больничном из-за своих травм. В связи с этим, чтобы не оставить важную работу по наблюдению за бывшими преступниками без присмотра, Джон-до получает предложение заменить его на время.

Теперь, обладая не только навыками единоборств, но и новыми обязанностями, он погружается в мир полицейской работы, где ему предстоит не только раскрывать преступления, но и сталкиваться с моральными дилеммами, связанными с его новой ролью. Сочетая элементы комедии и драмы, фильм исследует, как человек, привыкший решать конфликты силой, учится использовать свои навыки для защиты и справедливости в рамках закона.