В фильме «Умами» мы следуем за выдающимся шеф-поваром из Франции, который, достигнув вершин кулинарного мастерства, решает оставить все позади и отправиться в Японию. Его цель — разгадать тайну загадочного вкуса Умами, который стал предметом его глубокого увлечения. В поисках ответов он обращается к своему старому другу, ставшему мастером японской кухни, который может помочь ему понять не только уникальные аспекты японской гастрономии, но и философию, стоящую за каждым блюдом. Это путешествие становится не только кулинарным, но и личным, открывая перед героем новые горизонты и позволяя ему переосмыслить свое место в мире высокой кухни. На фоне захватывающих кулинарных открытий и ярких культурных столкновений, фильм погружает зрителя в волшебный мир вкусов, где каждый ингредиент рассказывает свою историю.